Топ новостей
15 ноя 15:55Экономика

Хрящи, шкуры и антибиотики. В молочных сосисках отыскали «лишние» ингредиенты


Хрящи, шкуры и антибиотики. В молочных сосисках отыскали «лишние» ингредиенты


В итоге только 5 из 30 торговых марок могут претендовать на русский Знак качества: «Дымов», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт» и «Фамильные колбасы». Для анализа было выбрано 30 торговых марок, в 15 из них нашли нарушения.

В категории «Товар с нарушениями» оказалось 14 образцов: Атяшево, Балахоновский мясокомбинат, Ближние горки, Велком, Владимирский стандарт, Губернская мясная компания, Дмитрогорский продукт, Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева, Мясная история, Мясницкий ряд, Мясное производство «РЕМИТ», Натуральные продукты «Малаховский», Рублевский, Черкизово. Такие выводы были сделаны после того, как русская система качества (Роскачество) завершила исследование данной продукции.

Как поведала заместитель председателя Роскачества Мария Сапунцова, исследование не выявило массовых трудностей с сосисками, но их качественные характеристики оставляют желать лучшего.

Так, в 15 из 30 исследуемых торговых марок найдены не рекомендуемые для данного сорта ингредиенты — мясо птицы, каррагинан, соя. Проверку на все 100% прошли только сосиски следующих учреждений: «Дымов», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт» и «Фамильные колбасы». «Из присутствующих ДНК мы обнаружили только сою либо курицу, ни собаки, ни лошади и т. д. найдено не было». В некоторых сосисках присутствуют шкурки либо фрагменты костей и хрящей (марки «Атяшево», «Мясная губернская компания», «Папа может», «Стародворские колбасы» («Вязанка»), «Царицыно» и «Черкизово»).

В сосисках 6-ти торговых марок специалисты отыскали крахмал. Он применяется для маскировки сырья и удешевления производства. Кроме того, производитель «Ближние Горки» клал в упаковку менее сосисок, чем обозначено на обёртке. Кроме этого, большинство поставщиков «забыли» эти ингредиенты указать. Нарушителями по данному пункту признаны торговые марки «Велком», «Владимирский стандарт», ВМК и «Мясная губернская компания». Приятно обозначить, что ни одного случая превышения действующих стандартов выявлено не было. «Недовес» был выявлен только у одного бренда.

Также исследование опровергло вымысел, что в сосисках используют состав, придающий розовый цвет изделию.

Отменным товаром стали 11 образцов сосисок, которые произвели Великолукский мясокомбинат, ВМК, «Горин продукт», Клинский, Мясокомбинат Новоалександровский, Окраина, Останкино, Папа может, Свинокомплекс Томский, Стародворские колбасы (Вязанка), Царицыно. Также профессионалы Роскачества проверили мясную продукцию на микробиологическую безопасность. Основным поводом для использования пищевых добавок является их технологическая необходимость, когда нет возможности произвести новый пищевой продукт с новыми свойствами, необходимыми для пользователя, не введя ту либо иную добавку. Среди них и молочные сосиски, — подчеркивает доктор технических наук, профессор, заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института мясной индустрии имени В. М. Горбатова Анастасия Семенова. И ежели в 13 из них найдены только следы (около 0,001 — 0,002 мг/кг), то три производителя допустили нарушения обязательных требований. В готовой колбасной продукции нитрит может присутствовать только в следовых количествах, которые неопасны для здоровья человека.

«Недовес» зафиксирован только у одной торговой марки: сосиски «Ближние горки» весят 415 г вместо заявленных 450 г.



Загрузка...

Хлеб из Тульской области претендует на Знак качества

Хлеб из Тульской области претендует на Знак качества
Исследование провели профессионалы Роскачества. Русская правительственная система качества «Роскачество» представила результаты масштабного веерного исследования белого хлеба в категории «нарезной батон». 65 образцов нарезного батона, изготовленного в основном федеральном округе, изучили по 48 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие картофельной болезни, пестицидов, тяжёлых металлов, фосфатов ... ПОДРОБНЕЕ →

Профессионалы Роскачества отыскали в «Российском» сыре антибиотики

Профессионалы Роскачества отыскали в «Российском» сыре антибиотики
Роскачество провело тестирование 30 брендовых видов «Российского» сыра, изготовленного на Алтае, в Мордовии, Татарстане и в остальных областях страны, а кроме этого в республики Белоруссии. Профессионалы провели проверку 30 брендовых видов «Российского» сыра. Нарушений по микробиологическим показателям — наличия плесени либо патогенных бактерий — выявлено не было ни в одном исследованном образце. По результатам ... ПОДРОБНЕЕ →

Гречка, рис, мука и масло: руководитель Роскачества назвал лучшие товары страны

Гречка, рис, мука и масло: руководитель Роскачества назвал лучшие товары страны
Руководитель Роскачества Максим Протасов выявил лучшие продукты от русских разработчиков. Об этом пишет РИА Новости. Последнее является абсолютным лидером, так как больше половины отечественных торговых марок производит продукт повышенного качества. «И производитель будет в данном абсолютно не виноват», — проинформировал Протасов, посоветовав всегда обращать внимание на индикатор температуры на холодильниках ... ПОДРОБНЕЕ →

Роскачество: треть продаваемого в Российской Федерации сгущенного молока является подделкой

Роскачество: треть продаваемого в Российской Федерации сгущенного молока является подделкой
Стандарту Роскачества не соответствует 37 процентов русских марок сгущенного молока. Распространенный потребительский вымысел о повсеместной фальсификации продуктов из молока пальмовым маслом не подтвердился — ни в одном образце растительных жиров выявлено не было. Роскачество отмечает, что маркировка «сгущенное молоко цельное» не допускает использование в производстве продукта ни растительных жиров, ни добавок... ПОДРОБНЕЕ →

Треть образцов сгущенного молока оказалась сгущенкой

Треть образцов сгущенного молока оказалась сгущенкой
Российская система качества (Роскачество) проверила 27 торговых марок сгущенного молока и выяснила, что треть из них не соответствует требованиям ГОСТа, сообщает newsler.info. Распространенный потребительский вымысел о повсеместной фальсификации продуктов из молока пальмовым маслом не подтвердился — ни в одном образце растительных жиров выявлено не было. В четырех продуктах обнаружился крахмал, в 9-ти - лишнее ... ПОДРОБНЕЕ →
По материалам: newsler
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *